Páncreas exocrino:

• Es una glándula serosa con in parecido bastante amplio con la glándula parótida.
• Sus células son de una forma piramidal organizados en un epitelio plano simple.
• Su parénquima está organizado en forma de acinos.

• Los acinos pancreáticos presentan una característica que los diferencia del resto es que el conducto inicial que parte desde el acino comienza en el adenómero mismo, este conducto es conocido como conducto de Boll.
  
  
  
• Las células secretoras de los acinos producen zimógenos que entran a su forma activa después de llegar a la luz el intestino.
• Estas enzimas pueden digerir gran variedad de alimentos.
• Las células centroacinares son contiguas a las células del conducto de Boll.
• Los conductos del Boll drenan en los conductos interlobulares que son más grandes con células enteroendocrinas y algunas caliciformes. Además son encargados de añadir bicarbonato y sodio a la secreción exocrina.
  

(Conducto interlobulillar)

Algunas enzimas secretadas:

1. Endopeptidasas y exopeptidasas: Como el tripsinógeno y la proaminopetidasa.
2. Lipasas: Encargadas de digerir los lipidos al degradar los enlaces éster para crear aminoácidos libres.
3. Secretina y colecistoquina: Principales reguladores del páncreas exocrino.